去年植え付けていた春大根と早生玉葱がようやく収穫できた。
今年は春になっても寒い日が多く、なかなか成長が遅くて心配だったが、どうにか育ってくれた。

生まれて初めて自分で作った玉葱。
一時も早くフレッシュな味を味わいたくて、自宅に戻るとすぐに調理。
まずはシンプルにスライスして鰹節とポン酢でいただいてみた。

甘味があってみずみずしく、とても美味!味噌汁にしても一層甘味が出て、まろやかな味。
かなりの自画自賛(笑)だが、自然の恵みに感謝しつつとても大満足。
来月は普通の玉葱と豆類も収穫できそうなので、その後のツタンカーメンの豆の感想もお知らせします。