gi　■ 福岡・浄水通　かすりと様々なもの & カメカフェ ■

福岡・浄水通の gi & KAME CAFE からお届けするブログ

logs

かすりと様々なものを中心にしたLife Style Shop。そのスタッフによるブログです。

フォントを大きくするフォントを小さくする

湯町窯のエッグベーカー

山村です。

今日は私のお気に入りのエッグベーカーついて。

エッグベーカー

湯町窯の開窯は大正11年。島根県玉湯町は、もとは布志名焼で知られ茶器などを製作していました。美しい黄色のガレナ釉と落ちついた海鼠釉に特徴があり、粘土と水を混合した釉薬で化粧掛けを施したスリップウェアの食器は全国的にも有名です。

現在のようなガレナ釉の洋食器を作るようになったのは、先代の福間貴士氏が民芸運動に影響を受け、英国の陶芸家バーナード・リーチの滞在以降のこと。

さて、大好きなエッグベーカーですが、勝手に使い方の説明を。

エッグベーカーを火にかけ、生卵を割りいれて蓋をして中火で3、4分。白身のまわりが白くなってきたら火を止め、食卓に出してそのまま4、5分蒸らせば 余熱でおいしい半熟卵の出来上がり。

他にもオーブン料理や茶碗蒸しにと大活躍の優れものです。思わず顔もにっこり、食卓が楽しくなっちゃいます。器１つでも心を豊かにさせる力があるって凄いですよね。

そんなお気に入りをこれからもご紹介していきまーす。


オンラインショッピングへ

トラックバックURL

http://gifk.blog36.fc2.com/tb.php/24-d97e5141

この記事へのトラックバック

この記事へのコメント

コメント投稿フォーム

Paging Navigation

Navigations, etc.