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かすりと様々なものを中心にしたLife Style Shop。そのスタッフによるブログです。

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秋の風物詩

カリン

これなんでしょう？

先日天ケ瀬で偶然見つけたカリンです。
国産レモンやラフランスなんて洒落たフルーツじゃありませんよ。
でも香りがすごい！
1個あるだけで、プラムのような甘酸っぱい香りがじんわり漂います。

今まで雑誌なんかの写真でしか見たことがなく、食べたこともなかったけど、なんとなく秋の感じがしたので買ってみました。

カリンといえば蜂蜜漬けかカリン酒。
確かカリンは喉にいいはずなので、カリン酒を作ってみました。

カリン酒

カリンも接写で撮るとなかなかきれいです。（というか接写しかできないんですけどね）

輪切りにしたカリンにホワイトリカーと氷砂糖を加え、2ヶ月後にカリンを取り出すだけで出来上がり。

恐ろしく簡単な果実酒。

どうせまた自分では飲まないだろうけど、やっぱり季節の物を使って作るのは楽しい。

味の感想はまた後日。

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